×

CATEGORY

CONTENTS

CATEGORY

HOME»  ブログ記事一覧»  社長のブログ

社長のブログ

  • ~ 件 (全件)
  • 1
  • 2
  • 3

9月9日は重陽の節句 重要!

福岡市博多区東那珂、福岡空港国際線近く、手造り辛子明太子才谷屋をいつもご利用いただきありがとうございます。

9月9日は重陽の節句という五節句のひとつです。そもそも五節句とは?っていう話ですよね。
五節句とは季節の変わり目(節目)を表す日本の伝統的な行事です。
まず 「人日(じんじつ)」 1月7日 七草の節句 七草がゆの日ですね。 七草がゆをたべて一年の無病息災を願う日。

次が  「上巳(じょうし)」  3月3日  桃の節句 ひな祭りです。 菱餅、ちらし寿司を食べて女の子の成長を祝う日。
そして「端午(たんご)」 5月5日 菖蒲の節句 こどもの日。 柏餅やちまきを食べて男の子の成長を祝う日。
それから「七夕(しちせき)」 7月7日 竹・笹の節句 たなばた祭り。 素麺を食べて健康を願う日。
最後に「重陽(ちょうよう)」 9月9日 菊の節句 (祭りは特になし?) 菊の花を浮かべたお酒と栗ご飯を食べて長寿を願う日。
となってますよー!なので9月9日は大事、大事!
実は私も、9月1日の宮地嶽神社に参拝した時に知りました。





宮地嶽神社「長月の授与品」を戴いてきました。それには宮地嶽神社の神紋を施された素焼きの盃も付いていて、これで菊の花びらを浮かべたお神酒を頂くと、不老長寿になるのではないかと思い、楽しみにしておりました。




どうです?ご利益ありそうでしょう!
なので、菊の花びらごと一気に飲み干しました。食用菊では無いこともこの際おいといて...。
そしてせっかくなので作ってみました!!




栗ご飯!!
スーパーに剝き栗が無かったので、生栗を買ってきて包丁で剥いてみました。
危なくないようにゴム手袋をして、外の硬い皮も大変でしたが中の渋皮を向くのがめっちゃ難しくて、栗の見栄えが良くないのはそのせいです。でも食べるととても甘くてとてもおいしくて、乗っけた明太子との相性も案外よくて、長寿の香りがしました(笑)!
初めての栗ご飯でしたけど、やればできる!そしてご利益も!「重陽も重要!」




 にほんブログ村 旅行ブログ 名物・お土産へ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村

2026-09-11 15:22:03

コメント(0)

今日は七夕 天の川は...

福岡市博多区東那珂、福岡空港国際線近く、手造り辛子明太子才谷屋をいつもご利用いただきありがとうございます。

今日は七夕ですね!早くも半年が過ぎ、後半へ突入。その最初のイベントが七夕祭りですね。
子供のころは短冊に願い事を書いて笹の葉に下げるのが、なぜか楽しみでした。本当に願いが叶うような気がしていたんだと思います。書いた願い事をひとに見られるのが恥ずかしくて、こそーっと分かりにくいところに飾っていたことを思い出しました。願い事の内容は「成績表がオール5になりますように」とか、「自転車を買ってもらえますように」とか、「○○さんと仲良くなれますように」。今でも思い出せるって、意外と切実だったのかも。(笑)

さて先日7月1日。恒例の朔日参りで宮地嶽神社に行って来ました。
残念ながら雨模様でしたが、なんとなんと!綺麗に七夕飾りがされてありました。



楼門をくぐる前に、豪華絢爛な七夕飾りが出迎えてくれてます!とても見事な飾り、作るのも大変でしょうに。
雨の中に飾られた色とりどりの吹き流しが、まるで雨を弾くように鮮やかで、一瞬で心が晴れるような気持ちになりました。
雨に濡れた石畳に、ぼんやりと映り込んでいるのもまた、ちょっと素敵に見えました。



さらに楼門をくぐるその真上には、たくさんの手毬や“さげもん”が!
繊細で色鮮やかな飾り。一つ一つ違った色で違った模様に作られている「さげもん」と、一針一針丁寧に作られた手毬が優しく揺れて迎えてくれました。
雨にも負けず!参拝者を出迎えてくれているようで、健気にさえ思えました。

それから本殿でお祓いをお受けして、心の中まですっきりと清められるような時間を過ごしてきました。
帰りに境内の社務所で「文月の授与品」で「七夕願い笹」を戴いてきました。
色々な願いを短冊に込め、七夕笹に掛けると三年以内に必ず叶えられると書いてあります。



なので、短冊に想いを込めて書きました!やっぱり、やっぱり大人になってもひとに見られるのは恥ずかしい。。。
そこのところは子供のころと同じ、なので半分しか見せれません。(笑)
会社の神棚に飾らせて頂いてます!

今夜は久しぶりに空が晴れているようなので天の川が見えるかも?!
私は今夜の為に日本酒を冷やしてきました。
ベランダで空を見ながら一杯やるつもりです。もちろんつまみは明太子です。なんとなくワクワクしてきました。
皆さんのところからも見えるといいですね、天の川。そして一杯やりましょう!






 にほんブログ村 旅行ブログ 名物・お土産へ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村

2026-07-07 18:53:17

コメント(0)

宮地嶽神社の菖蒲まつり

福岡市博多区東那珂、福岡空港国際線近く、手造り辛子明太子才谷屋をいつもご利用いただきありがとうございます。

6月1日に宮地嶽神社に参拝に行って来ました。目的は毎月恒例の朔日参り(ついたちまいり)だったのですが、参道に入るとなんとあの「光の道」のスポットの階段に上から下までずらーっと並べられた菖蒲の花が出迎えてくれてました。
なんと、ちょうど「菖蒲まつり」が開催されてました。
境内に入るとさらに一面の菖蒲の花が!






宮地嶽神社と言えば「光の道」や日本一の大注連縄が有名ですが、この時期の主役は間違いなく菖蒲ですね。
境内に飾られた色とりどりの菖蒲の花。紫色の凛とした佇まい、上品な感じの白、なんともさわやかな薄紫。
勇壮な大注連縄と可憐で上品な菖蒲の花の見事な調和(コラボ)は初夏の宮地嶽神社の風物詩ですね。
その横を歩いているだけで心がすーっと洗われるようでした。

そしてもう一つ縁起のよさそうなものが...




この2羽の梟(フクロウ)君?ちゃん?です。
なかなかこっちを見てくれないのも人に愛想を振りまかない気高さでしょうね、きっとそうなんだよね(笑)
まだ2羽揃ってこっち向きの写真を撮ったことがありません(汗)
でもこの境内にいる梟たちは神様の使いなんだって、きっと何か福を授けてくれそうな気がしますでしょ。
なので毎回チャレンジしています。
いつかきっと二人の顔を同時に撮った写真をアップしますので、お楽しみに!!

最後に...




境内の社務所で「水無月の授与品」の菖蒲の花を戴いてきました。
5月1日は菖蒲の葉を戴きました。そして5月5日、菖蒲湯に入りました。
宮地嶽神社の菖蒲は、歴史ある「江戸菖蒲」だそうです。そもそも菖蒲には魔除けの意味や武道を重んじる「尚武」の意味があり、開運、勝負運の神様である宮地嶽神社と運気を上げる「菖蒲」のマッチングは、まさに歴史的にも必然の組み合わせなのです。
綺麗なお花に癒されるだけでなく、しっかり厄除けと開運のパワーも頂いてきました。
皆さんもぜひ、初夏の宮地嶽神社に足を運んでみてはいかがでしょうか?





  にほんブログ村 旅行ブログ 名物・お土産へ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村

2026-06-03 12:58:31

コメント(0)

自然薯で何作ろ?爆弾明太子第〇弾!

福岡市博多区東那珂、福岡空港国際線近く、手造り辛子明太子才谷屋をいつもご利用いただきありがとうございます。

スーパーマキイ山荘通り店で自然薯を見つけました!

久しぶりにスーパースペシャルなスーパー「マキイ山荘通り店」に行って来ました。
少し前のブログでもお話しさせて頂いたのですが、こちらのスーパーは全品無添加オーガニック、国内生産という、非常にこだわった商品しか置いて無くて、いつも行くたびにテンションが上がります。
また、うちからは車で30分程かかるため、しょっちゅう行くには遠いのでたまーに足を運ぶレベルの距離感がまたさらにありがたみを感じるのだろうと思います。
で、今回のお気に入り掘り出し物はこれです!




佐賀県産の自然薯です!
スーパーなどで長芋はよく見かけますが、自然薯は滅多にというか、まずお目にかかれません。
なので、みつけた時、抗えずすかさず手に取ってしまいました。
しかしそれからです。さてどうやって食べようか?と悩んでしまって、自然薯の行き先が決まりません。

第1位、とろろ汁 皮ごとすりおろして、出汁で少しずつ伸ばして麦ごはんで麦とろご飯。
     でも、麦ごはんはなかなか手間かかるし...。
第2位、磯部揚げ すりおろした自然薯を海苔で巻いてそのまま揚げる。
     自然薯を海苔に巻くのって...。
第3位、お刺身 すりおろしただけの自然薯を箸で塊を作ってわさび醬油で。
     これはとってもいい!好き!ただ明太子とのコラボは...。

ということで、今回は明太子との共同作業というところに焦点を置いて




磯辺揚げをつくることに!
ただ「お刺身」も捨てがたく、1/3は残して...(^^♪!




まずひげ根を炙って、たわしでやさしくこすって、おろし器ですりおろした自然薯に得意の爆弾明太子を大さじ2ぐらいまぜまぜします。粘りが強力なので頑張って混ぜ合わせます。相当頑張っても上の写真ぐらいです。
それを海苔の上に乗っけてくるっと巻きます。難しそうですが粘りが強いので以外に上手くできます。ほんと!




ねっ!出来てるでしょ。
それを油で揚げます。小さめのフライパンに今回は米油を海苔巻き自然薯が半分つかるぐらいの量を入れて、揚げ焼きみたいにして揚げました。
生でも食べれるものなので、揚げ物に不慣れな私でも、なんの躊躇もなく、ホイホイと作れました!!




ご覧ください!!かなりうまくいっているでしょ?食べてみると揚げたことでのホクホク感と、自然薯独特のモチモチ感が共存して、そのあとに爆弾明太子のピリリッが効いていてビールが欲しくなりました。
海苔を巻かずに素揚げにしたものも少し作ったのですが、どちらもそれぞれの旨味があり、また一つ得意レシピが増えました!
今度はもう少し大量に購入して、ガッツリ食べたい!!そんな自然薯磯辺揚げでした(^^♪V








にほんブログ村 旅行ブログ 名物・お土産へ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村
 

2026-05-13 17:51:01

コメント(0)

つばめの大冒険!(後編)つばめに幸あれ!

福岡市博多区東那珂、福岡空港国際線近く、手造り辛子明太子才谷屋をいつもご利用いただきありがとうございます。

博多駅のつばめに「お疲れ様」を言って来ました。

昨日の日曜日4月19日、博多駅の駅前広場に*つばめの大冒険プロジェクト*でやって来た新幹線つばめに「お疲れ様」「また会いましょう」を伝えに行って来ました。
うちの奥様も、どうしてもつばめの雄姿を見てみたいと言われるので、ならば最後の姿をもう一度この目に焼き付けておこうと出かけました。
博多駅ビルの屋上に車を留めて、駅の構内を通って博多駅前広場に向かっていたら、駅前広場に出るほんの数メートル手前ですごいアート作品を発見しました。

これです!




大きなガラス窓3面分、巨大なアート作品の「新幹線つばめ」です!ざっと12mって感じですか?
しかもよく見るとペットボトルのキャップを使ったボトルキャップアート。いったいぜんたいキャップ何個使っているのだろうかと思い早速、数えてみました!ってうそです(笑)
あれ?皆さんは数えてみたいと思いました?
ではでは!




それにしても、このキャップをひとつひとつくっ付けて作る作業は、気の遠くなる時間と労力を覚悟してのスタートだったはず。それにまずは、この大量な数のキャップを集めて、数えて、洗って、まるでドミノ倒しのようにそーっとそーっと並べて。
作業風景を見たわけではあませんが、「あーっ、やっちゃったー汗」「あー、またやり直しだー」なんて声も聞こえてきそうですね(笑)
調べてみると、駅前広場の「復興のシンボル新幹線つばめ」が熊本へ帰って行った後、6月30日まで飾られているとのことです。そしてこのアート作品は、JR九州の駅員さん達約60名が2か月かけて、手作りで完成させた作品だって。一度見に行く価値ありです。
そしてもう一つ、この数万個のキャップの中に「隠れキャラクター」が描かれているキャップが15個隠されているらしいのですが、残念なことに、私はまだ昨日の時点ではそのことを知らなかったので、見つけていませーん涙。。。

それでは外の駅前広場に!




さすがにラストデーなので、たくさんの人がお見送りに来ていました。写真には撮れていませんが、たくさんの子供達もいて、特に桜の絵の前にいた、たくさんの子達は今思うと、桜の花びらの作者のちびっ子達だったかも。あー残念、昨日思い出していたら、新幹線にペイントした時の気持ちなど、ちょっとインタビューしたかったなー。

それから少し離れて眺めていましたら、すごく寂しそうな人をみつけました。

この方です。




この着物のお姉さん。 物陰に隠れ、寂しさをぐっと堪えているような仕草に、なぜか心惹かれてしまいそうでしょう?
博多に来られたお客様を、おもてなしの心でお迎えする博多美人の像だと聞いていましたが、昨日はなぜか寂し気に。
*つばめの大冒険プロジェクト*でやって来た“復興のシンボルつばめ”がまた陸路、海路で熊本に帰って行くことを憂いでいるように見えてました。 まあ私だけでしょうが(笑)

さあ!私もつばめ君にご挨拶に!
10年前の熊本地震で被災し、大きな損傷を負い走れなくなってしまって、熊本の車両基地でじっとこの時を待っていたんだと思い、そしてこのプロジェクトで復活を遂げ、博多までやって来てくれたこと、さらに子供達にペイントされ博多っ子になれた?ことに「よかったよね、晴れ姿かっこいいよ。お疲れ様、無事に帰ってね」って心の中でしっかりと伝えました。
するとどうでしょう!!

この笑顔を返してくれました!




いい笑顔でしょう!
今頃どこにいるのかなー?長崎港辺りかな?天気もいいからのんびり船旅を楽しんでいるはずだね。
また、どこかで会えるといいですね!5年後にまた来てくれないかなー。博多に!それまでお互い元気でいようね!






 にほんブログ村 旅行ブログ 名物・お土産へ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村

2026-04-20 17:39:23

コメント(0)

つばめの大冒険!

福岡市博多区東那珂、福岡空港国際線近く、手造り辛子明太子才谷屋をいつもご利用いただきありがとうございます。

博多駅につばめが到着しました!

って博多駅に新幹線が到着するって、いたって普通のことです。でも今回の新幹線つばめはちょっと違うんです。
線路を走らず、船に乗って、そして道路を走ってやってきました!
まずはその雄姿をご覧ください。




真っ白いボディがカッコいい新幹線つばめの先頭車両が停車中です。
実はこの新幹線つばめは10年前の熊本地震で被災し、大きな損傷を受け、二度と線路を走行することなく熊本の車両基地に静かに眠っていた一台です。
この度の九州新幹線全線開業15周年を記念した特別プロジェクト*「つばめの大冒険」*の一環で「復興のシンボル」として修繕塗装され、復活して博多にやって来たそうです。
3月29日、熊本から船に乗って、鹿児島、長崎を経由して、4月8日博多港に到着し、深夜の道路(大博通り)を陸上輸送(トレーラー移動)で博多駅前広場に到着したとのことです。





どうです!このフロントノーズ!大迫力でしょう。新幹線をこの角度から見ること自体あり得ない光景なのですが、さらにボディをご覧ください。
ピンクに染まった桜の木のデザインが施されているのが見えると思います。
この桜の花びらのペイントは4月9日に招待された福岡の200人の幼稚園児や小学生が、一斉にピンクの絵具で、手形を押したり書いたりして「満開の桜」を完成させました。





よく見ると花びら一つ一つが違っていて、子供たちのその時の歓声が聞こえてきそうです。
直に新幹線に触れることのできた子供達も、本当に貴重な体験ができて幸せだと思いますし、この新幹線つばめも熊本の車両基地で役目を終えるところを、ここ福岡の玄関博多駅で子供たちに迎えられ、そして綺麗に色付けを、それも生の手でピンクにペイントされて、華やかで温かい旅の締めくくりをきっと喜んでいることだと思います。




*「つばめの大冒険」*いよいよ今度の日曜日4月19日までで終了です。
その後は来た道と同じようにトレーラーで道路を走って、また船に乗って熊本に帰って行きます。
それから後は公式には明言されていませんが、どこかでこの雄姿をまた見せてほしいと思います!
今回の大冒険で「復興のシンボル」から「復興と感謝のシンボル」となったつばめ君。
展示終了まであとわずかですが、最後にしっかりと「お疲れ様」を伝えてあげたいですね!






 にほんブログ村 旅行ブログ 名物・お土産へ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村

2026-04-16 13:07:02

コメント(0)

唐揚げを作ってみた

福岡市博多区東那珂、福岡空港国際線近く、手造り辛子明太子才谷屋をいつもご利用いただきありがとうございます。

今日は賄いで唐揚げを作ってみました。

たまにはちょっとジャンクっぽいものを食べたくなります、ってことで今日は唐揚げを作ってみました。
作り方ですが、皆さんもよく唐揚げをされているとは思いますのでご存じでしょうが、私は自称クラウドクッカーですから。
※クラウドクッカーとは自らの勘に頼らず、世界の知恵(クラウド)を借りて料理を行う、ネット直結型料理人。簡単に言うとネットを見ながら料理する素人(笑)、わたしの造語です!なんかカッコいいでしょ!

まずは鶏もも肉を一口大に切ります。鶏もも肉は350gでした。
それから漬け込み出汁を作ります。
醤油、味醂、酒すべて大さじ1、それに才谷屋爆弾明太子を50g、そしておろしニンニクを一絞り。
その出汁に鶏もも肉を揉み込み、30分寝かせます。




こんな感じです。爆弾明太子は辛さが強いから、ピリ辛の仕上がりになるのでビールを飲みたくなるのでは、という心配が脳裏をかすめました。
30分寝かせている間に実はもう一品作ったのですが、それを発表するにはスタッフの許可(同意)が必要なので次回チャンスがあれば投稿することにします。

それではクラウドクッカー、揚げに入ります!




いい感じで揚がっています!油は米油にしました。油の量はすくなめに。後処理が面倒ですからね。SDGsですからね(笑)
ここからが大事、しっかりと中まで熱を通して尚且つ表面を焦がさない、そしてカラっと、で取り出す事!
一番いいタイミングの調査のためネットのフル活用。クラウド大事!
そうです!余熱調理!そして二度揚げ!やはりクラウド大事!

出来ました!




どうです!結構いい出来栄えでょう?パンダも乗せて可愛い仕上がりにしました。
味の方もすこぶるいい、濃厚な旨味炸裂です!爆弾明太子のピリリがまたちょいちょい刺激していい感じです!

先ほど心配をした通り、ビールが欲しくなりました。もちろん我慢です
この投稿をみて、皆さんもビールを飲みたくなったでしょう!
さあ!今日はさっさと帰って風呂入って、ビール飲もう!一本増えそうだ(笑)
 





 にほんブログ村 旅行ブログ 名物・お土産へ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村

2026-04-10 19:25:19

コメント(0)

まぐろ明太醤油漬けの茶漬け

福岡市博多区東那珂、福岡空港国際線近く、手造り辛子明太子才谷屋をいつもご利用いただきありがとうございます。

昨日、最近オープンした近くのスーパーフードウェイ板付店で美味しそうなまぐろの柵を見つけたので購入しました。
こちらのスーパーは新鮮なお刺身やお肉、野菜などがすごく安価で提供されていて、私の最近のお気に入りの一つで、よく買い物にいきます。昨日はおいしそうなお寿司もいっぱい並んでいたんですが、まぐろ好きの特に赤身好きの私は「まぐろの漬け丼」を食べたい!と思いつき、いつもは赤身なのに、なぜか今回は中トロの柵を買って帰りました(^^♪

出来た漬け丼がこれです!




そうです!漬けと言ってもただの醬油だしではありません。私、明太子屋なので明太子入り醤油だしでまぐろを漬け込みました。
明太子(今回は才谷屋爆弾明太子)大さじい1.5杯、醤油小さじ2、それにまぐろの切り身を一柵分(10切程)を約15分漬け込みました。この爆弾明太子は通常のバラコ明太に唐辛子をかなり加えて辛くしてますので、すごくパンチの効いた漬け丼になってます。
私は毎日晩酌をしてまして、ビールから焼酎or日本酒orハイボールとなり、まあまあ飲んだあと、最後にご飯を食べるという晩御飯の流れになっております。昨夜のおかずは豚肉のスタミナ焼きとクリームシチュー、それにふきの煮物という、またまた大好きなメニュー。私の酒飲みテンションも上がってか、ちょっと食べ飲みしすぎました(汗)

なので少し方向転換をすることにしました。




そうなんです!熱いお湯をかけてお茶漬けにしました。これなら多少お腹が膨れててもサラサラ、サクッと食べれます!
そもそもまぐろの漬けを作っている時につまみ食いをして、こちらに代わる可能性も感じていたこともあってのお茶漬けでした。
それから才谷屋の明太子はすごく出汁が効いているので、お湯だけでも十分旨味出汁が出ていて、更にまぐろからの脂と醤油と明太子の旨味がご飯にしみて、熱々のだしと少し熱の入った半分冷たいまぐろとのシナジー効果が口の中で展開されました。




それにしても明太子とまぐろ、本当によく合うんです!少し冷たい鉄っぽいまぐろの赤身に明太子の濃厚な旨味が絡まることで、濃淡のコントラストが効いた味になる、なんて言うと「何かっこつけてんの」って言われそうだけど、分かってくれる人居ます?まぐろとこの爆弾明太子の辛さと旨味との相性も絶妙です。

今回、まぐろを中トロにしたことと、お茶漬けにしたこともベストマッチで、お湯をかけたことで中トロのまぐろの繊維がほどけやすくなって、更にホロホロと、サラサラと、ニコニコといただくことができました!

頑張って働いて、おいしいお酒と旨い飯。これで明日も頑張れる!皆さんそう思いません?




  にほんブログ村 旅行ブログ 名物・お土産へ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村

2026-04-08 16:27:50

コメント(0)

初物たけのこ!

福岡市博多区東那珂、福岡空港国際線近く、手造り辛子明太子才谷屋をいつもご利用いただきありがとうございます。

今日は初物たけのこを焼いてみました。

近くのスーパーに小さな筍が売られていました。朝採り筍とあったので手のひらサイズの小さな筍でしたが、アクが少なくそのままでも食べれそうな見た目にそそられて、買ってみました。
むかし、会社のみんなとたけのこ掘りに行って、そのたけのこを持ってみんなでキャンプ場に行ってバーべQをしたことを思い出しながら、たまにはたけのこを焼いてみようと思いつき、オーブントースターをセットしました。
たけのこを洗ってアルミホイルをぐるぐるっと巻いて、オーブントースターに並べて30分。
すぐに香ばしい匂いが漂い始め、久しぶりのたけのこの香になんとなく懐かしいような気持ちになり、笑みがこぼれました。
プチプチと音がしてきて、見るとアルミホイルの隙間からうっすら色づいた雫が溢れ出ていて、焼き頃だ!と取り出しました。
アルミホイルをはがすと香ばしい湯気が立ち上がり、熱さをこらえて包丁で真っ二つに切りました。そこから幾重にも重なった皮をはがしますと、更にかわいらしいたけのこが登場してきました。

この子達です!!




すごくかわいらしいサイズのたけのこチルドレン!食べるのが惜しいほど。このお皿が直径15センチほどなのでたけのこチルドレン達はせいぜい7センチぐらいですね。さてどうやって食そうかと。
※本当はわさび醤油かな、それとも塩とオリーブオイル。ふわふわな先の方はわさび醤油に浸して、歯ごたえのあるあたりは塩オリーブオイルでがぶりっと...。
しかしわたしは明太子の美味しい食べ方を発信しているのだー!
ということで、ここはひとまず明太子のディップを作りました。




どうです!この旨そうなディップ!てか、フライングしてかじってますけど。
このディップは、才谷屋のバラコ明太に少量のマヨネーズとコチュジャン、それにほんの一垂らしのオリーブオイルをまぜただけです。
色合いも華やかですが、味もかなり華やかで、何にでもあいそうなディップです。濃厚なコクとピリッとした辛みが野菜スティックやポテト、パスタにもいけそうですね。

しかし、それにしてもこの時期のたけのこは最高に旨い!味も香りも歯ごたえも、煮ても焼いても。
以前、佐賀県の唐津に行った時に、地元のおばさんから教わったたけのこの煮物で、白い脂身と黒い皮が付いた「皮鯨」を薄く切って一緒に煮るという料理。これがまた抜群にうまいんです!
鯨から出る上質な脂がたけのこをコーティングして艶々で、たけのこもすごくまろやかになります。もう口の中によだれがいっぱいに。。。
この鯨とたけのこの煮物を食べる時は絶対に佐賀の地酒、冷酒で!!



 

2026-04-03 16:54:26

コメント(0)

大海老、大穴子!!

福岡市博多区東那珂、福岡空港国際線近く、手造り辛子明太子才谷屋をいつもご利用いただきありがとうございます。

昨日は一日だったので宮地嶽神社に「朔日参り」に行って来ました。あいにくの雨模様でしたので、奥の宮八社に続くこの時期だけの桜参道への桜散策は週末に行われる春季大祭までお預けにして、花より団子、空腹を満たしに行く事にしました。
向かったのは、いつもの「道の駅むなかた」ではなく、そこを少し通り超して脇の道に入り、その先の隠れた集落にひっそりとある古民家のうどん屋「三日月庵」さんです!
こちらは古民家を改装してやってあるおしゃれなうどん屋さんで、言わばちょっと辺鄙な場所なのですが、お客さんも多くて、ちょっと待つのがルーティンなのも覚悟が出来ているぞ!というお店です。

それではまずは穴子天丼を!




どー--ん!いかがでしょうか!丼を遥かに超えた大きさの穴子天、それも二つ!ちょっとちょっと!って感じでしょ(笑)
ここからの表現はご期待通り、サックサックのふっわふっわ。本当にこの表現以外に見つからない程、正にサクフワです。
たっぷりのつゆだくで頂くのが好きです。そしておうどんもあっさりとしたスープが堪らないので、小うどんをリクエストしました。

そして同伴した相方(奥様)が注文したおうどんがまた魅力的!! 注文していない私の心を鷲掴みにしてしまいました。




どどーーんと乗った大海老天!そう、そして二匹!! このビジュアルには、ほとんどの男性諸氏の心が揺さぶられるパワーが潜んでいると感じますね。

ちょうどお互い2匹づつ。トレードして両方楽しむ作戦で。

ちょっと!この大海老天、端の端まで海老がいる!超海老天です!そして正にプリプリ!もうプリプリ通り越してない?
やっぱりここ宗像の地がそうさせるのだろうか。海鮮が新鮮で大きい。そして何よりお安いんです!あえて価格は伏せさせて頂きますが、このボリュームで?この価格?そしてマジ美味しいんです。
他のお客様の運ばれてくる料理を見てもビックリ!その驚きのボリュームメニューは何?海鮮天丼?もう完全に丼を溢れ出でいるではないの! そ、それは特盛野菜天うどん?もう完全に別盛りなんですね。

ちょっと冷静になりましょう...。




この心地良い佇まいご覧ください。広縁に置かれたお膳とお座布団、そして縁側の外の景色。実に落ち着く風情あるシチュエーション。この静かな空気感の中で頂く、このある意味心躍らせられるメニュー。最高です!!

皆様も一度、この体験をいかがでしょうか?私は来るたびに今日の感激と次のメニューを心に刻んで帰ります(^^♪



 

2026-04-02 19:08:14

コメント(0)

  • ~ 件 (全件)
  • 1
  • 2
  • 3

CONTACTお問い合わせ

商品に関して、ご不明な点がございましたら、
お電話かメールよりお問い合わせください。

TEL 092-402-8786

お問い合わせはこちら

特定商取引について

お支払い方法について

お支払いは、代金引換、銀行振込、クレジットカード決済、オンラインコンビニ決済、ネットバンク決済、電子マネー決済がご利用いただけます。

※銀行振込・オンラインコンビニ決済・ネットバンク決済・電子マネー決済をご利用の場合、商品発送はご入金確認後となりますのでご了承くださいませ。

代金引換 銀行振込 

クレジットカード決済クレジットカード決済クレジットカード決済

オンラインコンビニ決済

送料について

一箇所につき商品代金10,000円(税込)以上お買上げいただきますと代引手数料が、20,000円(税込)以上で送料が無料となります。
※セール期間中は送料が通常と異なる場合がございます。
※離島地域の方は別途メールにて送料をお知らせいたします。
※商品はクール便でお送りいたします。

※昨今の運送業界の事情により送料を変更いたします。どうぞよろしくお願い致します。

北海道 2,500円
青森県・岩手県・宮城県・秋田県・山形県・福島県 1,800円
茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県・新潟県・富山県・石川県・福井県・山梨県・長野県 1,400円
岐阜県・静岡県・愛知県・三重県 1,200円
滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・奈良県・和歌山県・鳥取県・島根県・岡山県・広島県・山口県・徳島県・香川県・愛媛県・高知県 1,000円
福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県 900円
沖縄県 1,600円

※表示価格は税込価格です。

返品交換について

お客様のご都合によるご返品には対応できかねますのであらかじめご了承ください。
不良品があった場合は商品到着後2日以内にメールまたはお電話にてご連絡ください。
一度開封された商品(開封後不良品とわかった場合を除く)、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品の返品はお受けできません。

お問い合わせ先

お問い合わせは、メール・電話・FAXにて承っております。
メール:info@karasimentaiko.com
電話:092-402-8786
FAX:092-402-8797